Cara membuat Opor kepala ayam, resep

  1. cuci bersih kepala n dada ayam rebus sampai mendidih
  2. haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit dan tambahkan garam secukupnya
  3. tumis daun salam dan bumbu yang sudah dihaluskan saring air rebusan daging tadi lalu panaskan lagi (kepala ayam masukkan, dada ayam potong sesuai selera)
  4. lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam rebusan daging tadi tambahkan gula penyedap lalu santan( santan encerkan dengan sedikit air) masak sampai matang n koreksi rasanya

Bahan-bahan dalam resep Opor kepala ayam diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya gula
  • 1/4 dada ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 3 siung bawang putih
  • secukupnya garam
  • penyedap rasa
  • 6 siung bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 1 bgks santan kara 60 ml
  • 1 batang serai
  • secukupnya air
  • 1/4 kepala ayam
  • 1 ruas kunyit
  • 5 buah kemiri

Waktu : 30 menit

Resep Opor kepala ayam