Cara membuat Opor ayam telur, resep

  1. Cuci bersih ayam dan kupas cangkang telur.
  2. Goreng paha ayam dan telur 1/2 matang.
  3. Kemudian tumis bumbu halus dan masukkan bumbu lain (serai, lengkuas, daun salam, jahe, kapulaga, cengkih, dan kayu manis) sampai tercium harum.
  4. Tambahkan air dan santan aduk"sampai tercampur dan masukkan ayam dan telur aduk" lagi.
  5. Tambahkan garam dan gula tunggu sampai masakan mendisih dan matang meresap. Matikan kompor angkat dan sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Opor ayam telur diatas adalah sebagai berikut

  • 3 buah bawang putih
  • secukupnya gula pasir
  • secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis
  • 2 buah cengkeh
  • 1/4 buah pala
  • 5 buah bawang merah
  • 2 bungkus santan kemasan (kara)
  • 2 ruas jari lengkuas digeprek
  • 2 ruas jari kunyit
  • 500 gram paha ayam
  • 2 batang serai digeprek
  • 2 buah kapulaga
  • 1 liter air
  • secukupnya garam
  • 2 ruas jari kayu manis
  • bumbu halus :
  • 1/4 sdt jinten
  • 5 butir telur ayam direbus
  • 2 lembar daun salam
  • 1/4 sdt merica butir
  • 2 ruas jari jahe digeprek
  • 1 sdt ketumbar

Waktu : 60 menit

Resep Opor ayam telur