Cara membuat Opor Ayam Putih, resep

  1. Masak 1 liter air smp mendidih, lalu rebus ayam +- 15 menit, angkat. Buat bumbu halus: bawang merah, bawang putih, merica , ketumbar, kemiri, jahe, ulek atau blender.
  2. Siapkan wajan: masukan minyak, masukan bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk, tumis sampai harum. Tuangkan 1 liter air, masukan santan kental, masukan ayam yg telah direbus.
  3. Masak sambil diaduk2 pelan agar santan tdk pecah. Masukan garam, kaldu bubuk, gula pasir. Masak smp ayam empuk dan santan mengental, lalu taburi bawang goreng. Opor Ayam Putih siap dihidangkan..

Bahan-bahan dalam resep Opor Ayam Putih diatas adalah sebagai berikut

  • 3 sdm Minyak goreng
  • 1 sdt Merica
  • 5 siung Bawang merah
  • 250 ml Santan Kental (kemasan)
  • 2 lmb Daun Jeruk
  • 1 ekor Daging Ayam (potong 10/12)
  • secukupnya Garam
  • 5 buah Kemiri (di sangrai)
  • 3 cm Jahe
  • 2 lmb Daun Salam
  • 2 liter Air
  • 1/2 sdt Gula pasir
  • 3 cm Lengkuas (di memar)
  • 5 siung Bawang putih
  • 1 sdm Ketumbar (di sangrai)
  • secukupnya Kaldu ayam bubuk
  • 1 btg Sereh (di memar)

Waktu : 60 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Opor Ayam Putih Saya suka opor ayam, tp bbrp kali pernah beli diluar dan ayamnya masih ada bulu2 halusnya, dan saya geli langsung ga jadi makan. Makanya saya suka masak sendiri.. lebih bersih, lebih enak! 🙂