Cara membuat opor ayam putih sederhana, resep

  1. oseng kemiri di atas wajan tanpa minyak
  2. Haluskan semua baham seperti bawang putih, bawang merah, tomat, kemiri, ketumbar, jahe, kencur, biji lada dan tambahkan sdikit garam
  3. Potong-potng ayam dan bersihkan (bisa bagian dada atau lainnya tergntung selera)
  4. Rebus ayam sampai empuk, saring air kaldu ayam (agar air kaldu tidak keruh)
  5. panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis baham yang dihaluskan, tambahkan batang serai yang sudah dimemarkan dan daun salam. Tumis sampai harum
  6. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan ayam (kaldu) panaskan dalam api sedang
  7. masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk secara perlahan
  8. Beri sedikit garam dan penyedap rasa.
  9. Tunggu sampai harum, dan sajikan. taburi bawang goreng atau bawang daun (sesuai selera) selamat menikmati dan semoga suka

Bahan-bahan dalam resep opor ayam putih sederhana diatas adalah sebagai berikut

  • 65 ml santan (dapat menggunakan kara)
  • 4 siung bawang merah
  • kemiri (secukupnya)
  • 5 lembar daun salam
  • 1 buah kencur (ukuran sedang)
  • minyak untuk menumis
  • 1/4 dada ayam
  • penyedap rasa ayam
  • 1/2 potong tomat
  • ketumbar (secukupnya)
  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah jahe (ukuran sedang)
  • garam
  • 1 bgks kecil biji lada putih
  • 1 batang serai

Resep opor ayam putih sederhana