Cara membuat Opor ayam . . .nagih , resep

  1. Cuci ayam smp bersih.
  2. Haluskan bawang, kemiri dan ketumbar sampe halus (blender kalo aku)
  3. Lumurin ayam sama bumbu halusnya. Diamkan 15 menit (lbh lama lbh bagus. Tp aku buru2) kalo perlu siapkan ayamnya sehari sebelumnya.
  4. Tumis sisa bumbu halus yg ada dgn minyak panas 2 sendok makan
  5. Kalo udh wangi. Masukkan ayam kepanci atau saucepan
  6. Sebelum bumbu halus mengering tambahkan air 1 cup sampe 1 1/2 cup
  7. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan jahe
  8. Tambahkan santan kental dan aduk aduk terus dengan api kecil
  9. Masukkan garam dan merica. Icip. Kalo ush pas, aduk2 sampai mendidih. (Api kecil)
  10. Mendidih .. matikan api. Dan hidangkan

Bahan-bahan dalam resep Opor ayam . . .nagih diatas adalah sebagai berikut

  • 3 butir kemiri digongseng ya
  • 3 cm lengkuas digeprek
  • 1 sndk mkn ketumbar gongseng tumbuk alus
  • 1/2 sndk teh merica bubuk
  • 2 lembar daun salam, dirobek
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe di geprek
  • 1 btg sereh. digeprek
  • sesuai selera garam dapur (aku sesendok makan rata)
  • 200 ml santan kental (kara)
  • 5 siung bawang merah
  • 1 ekor ayam (potong 8 kalo aku. ga pake kepala)

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Opor ayam . . .nagih