Cara membuat Opor ayam kunyit, resep

  1. Haluskan bawang putih, jahe, kunyit dan kemiri.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan ketumbar, lada, pala bubuk, lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai sampai harum.
  3. Masukkan daging ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna. Tuang santan, aduk rata. Masukkan kayu manis, kapulaga, bunga pekak, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam empuk, cicipi rasanya. Angkat dan hidangkan.

Bahan-bahan dalam resep Opor ayam kunyit diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1 ekor ayam dipotong 8, cuci bersih
  • 3 lembar daun salam
  • 1 jari jahe
  • 1 jari kayu manis
  • secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk
  • 1 jari lengkuas
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 2 buah bunga pekak
  • 1 batang serai
  • 4 biji kapulaga
  • 1 jari kunyit
  • 2 butir kemiri
  • 1,5 liter santan dari 1butir kelapa
  • 3 lembar daun jeruk
  • 10 siung bawang putih

Waktu : 60 menit

Porsi : 8 Orang

Resep Opor ayam kunyit Saya ga suka opor yang berwarna putih pucat, jadi opornya saya kasih kunyit jadi warnanya lebih cantik dan menarik.. hihihii..