Cara membuat Opor Ayam Kuning, resep

  1. Haluskan bumbu (bw. Merah, bw. Putih, kemiri, kunyit, dan jahe) tumis sampai layu dan harum.
  2. Tambahkan daun salam, daun sereh dan daun jeruk kedalam tumisan tadi. Kemudian tuangkan air tunggu sampai mendidih.
  3. Masukkan ayam beserta santan kental, aduk rata, kecilkan api. Aduk terus sampai mendidih kembali dan jangan sampai santannya pecah.
  4. Tambahkan gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata dan cicipi rasanya. Masak sampai matang.
  5. Setelah matang, angkat sajikan ke dalam mangkuk dan taburi dengan bawang goreng.

Bahan-bahan dalam resep Opor Ayam Kuning diatas adalah sebagai berikut

  • 2 lembar daun salam
  • bumbu halus:
  • 1 ruas jahe
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 4 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • bawang goreng untuk taburan
  • 1/2 ekor ayam broiler potong 6 bagian
  • 60 ml santan kental
  • 1 liter air
  • 3 batang kecil daun sereh (geprek)
  • 2 ruas kunyit
  • secukupnya gula dan garam
  • 1 sdm merica bubuk
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 1 bungkus kaldu ayam bubuk
  • 3 siung bawang putih

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Opor Ayam Kuning Lagi pengen makan ayam yang berkuah, jatuhlah pilihannya pada opor ayam ini..