Cara membuat Opor ayam kuning hidangan kelg, resep

  1. Ayam potong-potong, cuci dan bersihkan. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kemiri, kunyit dan jahe.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Tambahkan garam, gula dan lada secukupnya. Masukan ayam yang telah bersih aduk sampai bumbu merata ke ayam lalu masukan santan encer. Masak sampai santan agak surut.
  3. Setelah agak surut lalu masukan kembali santan kental masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Angkat dan hidangkan.

Bahan-bahan dalam resep Opor ayam kuning hidangan kelg diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 cm lengkuas
  • 1/2 sdt jinten disangrai
  • 1 ekor ayam dipotong jadi 10
  • 1 sdt ketumbar disangrai
  • 1 batang sereh di memarkan
  • secukupnya garam, gula pasir dan lada
  • 5 buah kemiri sangrai
  • 1 cm kunyit di sangrai
  • 2 lbr daun jeruk purut
  • 1 cm jahe di geprek
  • 3 siung bawang putih
  • 1000 ml santan encer
  • 7 siung bawang merah
  • 500 ml santan kental
  • 2 lbr daun salam

Waktu : 30 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Opor ayam kuning hidangan kelg Lauk yang digemari anak2 karena rasanya yg gurih dan empuk ayamnya