Cara membuat Opor ayam kental, resep

  1. Cuci ayam sampai bersih lalu rebus sekitar 10 menit
  2. Haluskan bumbu halus, lalu tumis sebentar, masukkan bumbu lain (lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai, gula, garam)
  3. Masukkan ayam, aduk sebentar supaya bumbu meresap
  4. Tambah santan cair, aduk hingga mendidih dan ayam empuk, masukkan telur rebus
  5. Tambah santan kental, aduk hingga mendidih dan kuah mengental, tes rasa, sajikan taburan bawang goreng

Bahan-bahan dalam resep Opor ayam kental diatas adalah sebagai berikut

  • 5 butir telur ayam rebus (optional)
  • 500 ml santan cair
  • 8 butir bawang putih
  • sedikit ketumbar
  • secukupnya garam
  • 2 cm jahe
  • secukupnya gula
  • 2 ruas lengkuas
  • secukupnya bawang goreng
  • minyak untuk menumis
  • 3 lembar daun salam
  • sedikit jinten
  • bumbu halus
  • 1 kg dada ayam tanpa tulang, potong-potong
  • sedikit merica
  • 3 cm kunyit
  • 10 butir bawang merah
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • bumbu lain
  • 5 butir kemiri
  • 400 ml santan kental

Waktu : 45 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Opor ayam kental Menjelang puasa dan hari raya idul fitri...opor ayam adalah makanan yang ditunggu seluruh keluarga