Cara membuat Opor ayam bumbu komplit, resep

  1. Cuci ayam kemudian kucuri jeruk nipis dan garam, remas2. Diamkan sekitaran 15'. Cuci lagi smp bersih. Sisihkan
  2. Bumbu dihaluskan dgn minyak, lgsg ditumis beserta bumbu2 rempah, smp harum dan tanak. Masuk ayam dan aduk2 smp berubah warna dan keluar airnya. Masukkan santan encer dan masak smp ayam matang, kuah menyusut.
  3. Setelah dirasa ayam cukup matang, masukkan santan kental, bumbui dgn garam, gula merah dan kaldu bubuk. Masak sambil diaduk2 agar santan tdk pecah. Sebenernya jumlah santan menyesuaikan selera ya? Krn sy makan pake lontong jadi santan sy banyakin.
  4. Setelah kuah santan mendidih agak2 10 menitan (keluar minyak2nya) dan dirasa cukup tanak, matikan api dan angkat, pindahkan ke mngkuk saji. Sajikan dgn taburan bawang goreng yg byk 😀
  5. Sy makan pake lontong+krupuk bawang+sambel rebus. Pake ketupat jg enak berasa kaia lebaran. Pake nasi putih jg ga masalah, tetep mantep. Selamat mencoba 🙂

Bahan-bahan dalam resep Opor ayam bumbu komplit diatas adalah sebagai berikut

  • 6 bawang merah
  • 300 ml santan encer
  • 1 jempol laos, geprek
  • 1 jempol jahe
  • 1 bh jeruk nipis
  • 2 kapulaga
  • 3 kemiri goreng/ sangrai
  • 5 cengkeh
  • secukupnya garam, gula merah, kaldu bubuk
  • 2 batang serai, geprek
  • 1 cm kunyit
  • bumbu-bumbu dihaluskan
  • 3 bh cabe merah besar buang bijinya
  • 1/4 sdt jinten
  • 2 kembang lawang/ star anise
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 cm kayu manis
  • 5 lembar salam
  • 1/4 bh pala
  • secukupnya minyak goreng
  • 1/2 sdt merica butir
  • 10 bh paha ayam (bole diganti seekor ayam, lebi enak ayam kampung)
  • 4 bawang putih
  • 500 ml santan kental dr 1 butir kelapa

Resep Opor ayam bumbu komplit Lagi pengen makan menu lebaran, etapi ga juga ding,,, anak2 cowo minta dimasakin lontong opor, ya ws jadinya dimasakin,,, Masaknya pake bumbu komplit, full rempah deh, trs jg sekalian dikasi cabe biar warnanya ga pucet, tp ga pedes sih, Makan pake lontong+kerupuk dgn tburan bawang goreng yg banyak, dan sambel rebus (buat emaknya) aja yg simple,berasa lebaran deh,,,#lebaii Ini opor ala saia, yg nyobain monggo...