Cara membuat Opor Ayam apa adanya, resep

  1. Ungkep ayam dengan air 3 gelas, tambahin bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk sama serai. Sy pake panci presto jd hanya 15 menit sudah matang. Tiriskan, jgn dibuang airnya, bagus buat kaldu kuah opor.
  2. Giling bumbu halus. Pisahkan.
  3. Tumis bumbu halus dgn minyak goreng hingga wangi. Masukkan ayam yg sdh diungkep. Aduk2 hingga rata.
  4. Masukkan kuah kaldu. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk hingga rata.
  5. Masukkan santan, kecilkan apinya biar santan tidak pecah sambil diaduk pelan.
  6. Tambahkan garam, lada, gula. Cicipi hingga terasa pas. Potong2 rawit merah, masukkan ke dalam masakan untuk menambah rasa pedas.
  7. Matikan kompor, opor siap dihidangkan. Lebih enak dimakan dengan nasi hangat.

Bahan-bahan dalam resep Opor Ayam apa adanya diatas adalah sebagai berikut

  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 butir Bawang putih
  • 3 lembar daun salam
  • Cabe rawit hijau 3 btr (kalo doyan pedas)
  • secukupnya Lada
  • secukupnya Gula
  • 2 cm Lengkuas
  • 6 butir Bawang merah
  • 1 bks kecil santan kara
  • secukupnya Garam
  • 1/2 sdt Ketumbar
  • 2 batang serai digeprek
  • 2 batang cabai merah
  • Ayam 1/2 ekor ungkep sampe mateng
  • Bumbu halus:
  • 2 cm Jahe

Waktu : 30 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Opor Ayam apa adanya Ada ayam setengah ekor, ada santan.. Bikin opor ajalah yg simple