Cara membuat Nestum Cookies, resep

  1. Ayak terigu dan tapioka atau maizena. Tambahkan nestum yang sudah dihancurkan. Sisihkan
  2. Kocok gula halus dan butter hingga creamy. Dengan mixer kecepatan sedang sekitar 10 menit.
  3. Masukkan campuran 1 (terigu, tapioka/maizena, nestum) ke campuran gula halus&butter, sedikit demi sedikit, uleni pakai tangan. Masukkan minyak. Uleni hingga kalis dan bisa dicetak.
  4. Susun hasil cetakan ke loyang yang dialasi baking paper. Bisa juga dihias. Note : gambar cookies hias diambil dari fb page Suriea Noor, bukan hasil baking'an saya.
  5. Panggang cookies. 140 dercel; 30 menit untuk hasil cookies berwarna putih dan renyah. 160 dercel; 20 menit untuk hasil cookies berwarna coklat keemasan dan renyah.

Bahan-bahan dalam resep Nestum Cookies diatas adalah sebagai berikut

  • 1 1/2 cup (180 gr) tapioka atau maizena
  • 3/4 cup (120 gr) gula halus
  • 2 1/2 cup (300 gr) terigu
  • 250 gr butter - suhu ruang
  • 1/4 cup (60 ml) minyak
  • 1 cup (80 gr) Nestum - bungkus ke plastik Zip Lock lalu hancurkan kasar dgn cara dipukul/gilas pakai rolling pin

Waktu : 120 menit

Resep Nestum Cookies Resep asli dari facebook Suriea Noor, a Malaysian cook. Aslinya resep memakai ukuran "cup", saya coba merecook dengan ukuran "gram". Saya tulis ulang disini supaya resep tidak hilang di timeline fb .