Cara membuat Nasi tim ayam jamur, resep

  1. Marinasi ayam dengan kecap asin, kecap manis, merica dan tepung maizena. Diamkan +- 30 menit agar meresap, sisihkan.
  2. Acar : campur semua bahan. Aduk rata dan koreksi rasa, diamkan +- 30 menit.
  3. Nasi : campur semua bahan, masak nasi diatas api sedang sampai kesat. Sisihkan. Kalau tidak suka nasi lembek, kurangi saja airnya. Atau dari awal nasinya uda lembek, ga usa tambahin air lagi juga gpp
  4. Ayam : tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum. Masukkan ayam yg telah dimarinasi, masak sampai ayam aga matang kemudian masukkan jamur merang, aduk rata, tambahkan air. Masukkan pekak, kayu manis, gula dan garam. Koreksi rasa. Masak sampai airnya menyusut. Angkat
  5. Tata ayam dan nasi di mangkok stainless/tahan panas. Masukkan ayam jamurnya terlebih dahulu beserta sedikit kuah +- 1/3 tinggi mangkok kemudian tata nasi dibagian atasnya. Kukus nasi +- 30 menit, angkat. Taruh piring diatas mangkok, balikkan. Sajikan nasi tim hangat dengan acar

Bahan-bahan dalam resep Nasi tim ayam jamur diatas adalah sebagai berikut

  • 2 sdm minyak goreng
  • bahan nasi :
  • 2 piring nasi (saya pakai nasi beras coklat, masak 2 1/2 cup, pakai 1/2 bagian)
  • 2 cm jahe, cincang
  • 1/4 sdt garam
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • bahan ayam :
  • 1/2 sdt merica
  • 10 siung bawang merah kecil/ sedang, belah 2-4 bagian
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm tepung maizena
  • 2 sdm air matang
  • 2 buah jeruk nipis
  • 250 g jamur merang, belah sesuai selera
  • 150 ml air (boleh kurangi air)
  • 250 ml air
  • 1 1/2 sdm gula pasir
  • 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
  • bahan acar :
  • 1 sdt gula
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt garam
  • 2-3 buah pekak
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 10 buah cabe rawit (saya ga pake karena ga ada stock )
  • 2 sdm kecap manis
  • 75 g kyuri/ mentimun, belah 4, buang bijinya, potong 1 cm
  • 1 buah kayu manis
  • 200 g fillet ayam, potong dadu

Resep Nasi tim ayam jamur Makanan kegemaran dari dulu..enaaaaakkk banget..anak2 juga syukaaaa banget tapi ini ga buat kuah sayurnya hehe