Cara membuat Nasi Tim Ayam Jamur (Step by Step), resep

  1. Cuci bersih beras. Tambahan air secukupnya, beri 1 lbr daun salam dan sedikit garam. Buat nasi aron. Sisihkan.
  2. Buat bahan isi. Panaskan wajan, masukkan minyak wijen, tumis ati. Jika ati sdh berubah warna masukkan cincangan bawang putih, daun salam dan ayam. Masak sampai ayam matang. Tambahkan air, beri garam, merica, kecap manis, kecap ikan, jamur dan daun bawang. Cicipi dan biarkan sampai air mendidih. Matikan api. Sisihkan.
  3. Buat kaldu. Didihkan air, masukkan ceker dan jahe. Bumbui dengan garam dan merica. Biarkan 10 menit di atas api kecil. Matikan api buang jahenya, sisihkan.
  4. Mencetak nasi tim. Oles bagian dalam mangkok melamin food grade atau mangkok tahan panas lainnya dgn minyak sayur. Isi 2 sdm bahan isian ke dalam mangkok.
  5. Tutup bahan isian dengan nasi aron sampai 3/4 bagian mangkok. Tambahkan 4 sdm kaldu.
  6. Kukus nasi tim sampai matang, kurang lebih 20 menit.
  7. Pindahkan nasi tim ke piring. Sajikan dengan kuah kaldu yg sdh diberi taburan daun bawang.

Bahan-bahan dalam resep Nasi Tim Ayam Jamur (Step by Step) diatas adalah sebagai berikut

  • 2 buah ati ayam
  • 1 buah bawang putih yg cukup besar, cincang halus
  • secukupnya garam
  • 3 sdm minyak wijen
  • 2 cup takar beras
  • 1 cup kecil jamur merang
  • Bahan isi:
  • 1 ruas jahe dikeprek
  • 2 ceker ayam
  • secukupnya garam dan merica
  • Bahan kaldu:
  • secukupnya garam dan merica
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 batang daun bawang (ambil tangkai putihnya saja, iris halus)
  • 150 ml air
  • sedikit kecap ikan untuk aroma
  • 3 potong fillet ayam
  • 1 lbr daun salam
  • 1 lbr daun salam
  • 500 ml air
  • 1 batang daun bawang (ambil yg bagian hijau saja, iris halus)

Waktu : 60 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Nasi Tim Ayam Jamur (Step by Step) Ini resep kreasi saya sendiri menggunakan bahan yg ada di kulkas