Cara membuat masakan Nasi Panggang Oriental, resep :

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
  2. Tambahkan mix vegetable, jamur kancing, dan cabai kering. Aduk sampai layu.
  3. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Tuang air kaldu. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Masukkan merica hitam dan daun bawang. Aduk rata.
  5. Tata nasi di dalam aluminium cup. Siram dengan bahan tumisan. Tabur dengan wijen. Panggang dengan suhu api bawah 190 derajat Celsius 30 menit sampai matang. 

Untuk 10 porsi

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Nasi Panggang Oriental diatas adalah sebagai berikut:

Bahan:
1.000 gram nasi putih

Bahan Tumisan:
350 udang jerbung, dibersihkan, dicincang kasar
100 gram mix vegetable
75 gram jamur kancing, diiris
1 cm jahe, dimemarkan
3 siung bawang putih, dicincang
1/2 buah bawang bombay, diiris
3 buah cabai kering, diiris
2 1/2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap manis
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam kasar
1 1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan maizena, dilarutkan dengan 2 sendok makan air
1 batang daun bawang, diiris halus
200 ml air kaldu ayam
2 sendok makan minyak untuk resepmis

Bahan Taburan:
1 sendok makan wijen

Menikmati nasi panggang oriental yang masih hangat tentu terasa lebih nikmat. Sajian ini selain bisa menjadi resep sarapan pagi yang lezat juga cocok untuk bekal sekolah atau pun ke kantor.