Cara membuat Nasi merah hainan with chicken steak n salsa chili, resep

  1. Chicken steak: Fillet bagian dada dan bumbui dengan 3 siung bawang putih cincang, soy sauce,saus tomat, dan madu. Diamkan 30 menit
  2. Nasi merah hainan: rebus ayam yg sdh dipotong2 beserta tulangnya utk diambil kaldunya.
  3. Siapkan 1 siung bawang bombay dan 5 siung bawang putih cincang dan jahe keprek, lalu tumis dengan minyak wijen hingga harum, masukkan gula garam lalu air kaldu ayam tadi beserta potongan ayam. Sesudah mendidih, angkat dan diamkan.
  4. Langkah selanjutnya siapkan rice cooker ato panci yg berisi beras merah yg sudah dicuci dan masukkan air kaldu beserta ayam rebusan tadi. Masak hingga matang
  5. Berikutnya fillet dada ayam yg sdh dibumbui siap disangrai diwajan teflon tanpa minyak hingga setengah matang, angkat dan panggang diwajan khusus panggang steak dibolak balik hingga matang sempurna, jangan sampe gosong lalu angkat
  6. Utk chili salsa pelengkapnya cukup bawang putih , bawang bombay, dan cabe rawit diiiris halus, lalu tumis dg minyak sayur, gula garam dan perasan air jeruk nipis ato lemon.

Bahan-bahan dalam resep Nasi merah hainan with chicken steak n salsa chili diatas adalah sebagai berikut

  • sesuai selera Daun bawang
  • 1 ruas jahe dikeprek
  • 1 sdm minyak sayur
  • Bahan chilli salsa :
  • 2 sdm soy sauce
  • 1 sdt gula
  • 1 sdm minyak wijen utk menumis
  • 1 sdm saus tomat
  • 5 bh cabe rawit merah
  • 1 sdm madu
  • 1 sdt garam
  • 1/2 ltr beras merah cuci bersih
  • 1 ekor ayam negeri kualitas bagus
  • 1 siung bawang bombay
  • 1 siung bawang putih
  • 8 siung bawang putih, 5 siung utk nasi merah hainan, 3 siung utk bumbu chicken steak
  • 1 siung bawang bombay
  • 1 bh jeruk nipis ato lemon

Resep Nasi merah hainan with chicken steak n salsa chili