Cara membuat Nasi Merah Bakar Ayam Teri (bumbu iris), resep

  1. Tumis bumbu iris bersama margarin, pertama masukan daun salam dan sereh dahulu agar wangi stlh itu masukan bwg merah,putih,cabe merah, rawit dan jahe. Setelah harum masukan teri medan, ayam, jamur. Masukan sedikit air dan kecap. Masak sampai kental
  2. Siapkan wajan anti lengket, masuk 1 sendok makan santan kara, 1 sendok air dan sedikit garam setelah meletup masukan nasi merah lalu aduk-aduk, matikan api diamkan sejenak.
  3. Siapkan daun pisang yg sdh dilayukan menggunakan api kompor sebentar sj, tata nasi merah diatas daun dan tata tumisan ayam teri jamur diatasnya tambahkan kemangi lalu gulung daun pisang dan sematkan dengan tusuk gigi di 2 sisinya. Bakar diatas teflon panggangan sekitar 10menit atau sampai sedikit gosong dan harum, angkat dan sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Nasi Merah Bakar Ayam Teri (bumbu iris) diatas adalah sebagai berikut

  • 50 gram daging ayam potong dadu
  • 3 siung bawang merah cincang
  • 50 gram teri medan cuci bersih
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 1 sendok santan kara
  • 1 cm jahe cincang, seikat daun kemangi
  • secukupnya daun pisang dan tusuk gigi
  • 50 gram jamur tiram potong dadu
  • secukupnya nasi beras merah ( yg sudah dimasak utk porsi 2org)
  • secukupnya margarin (utk menumis), kecap manis
  • secukupnya cabe rawit iris
  • secukupnya cabe merah iris
  • 2 lbr daun salam, sereh digeprek

Waktu : 20 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Nasi Merah Bakar Ayam Teri (bumbu iris) Awalnya lg kepengen bgt makan nasi bakar, tapi krn lg diet makan nasi putih adanya dirumah nasi merah, jadinya berkreasi sendiri deh nasi merah bakar ala ala dgn bumbu yg diris-iris.