Cara membuat Nasi Mandhi daging kambing praktis, resep

  1. Rebus daging dg air sampai daging benar2 empuk 2jam,gunakan api kecil,
  2. Siapkan bahan2, haluskan bawang putih, jahe, kunyit, merica, gula, garam, isi kapulaga (kulitnya jgn dibuang, nanti dicampurkan pd saat menumis)
  3. Potong tipis-tipis bawang bombay, tumis smpai layu lalu masukkan bumbu halus, cengkeh, kayu manis, kulit kapulaga, tumis smpai harum, lalu beri air sedikit, aduk2,biarkan menyusut, angkat lalu masukkan kedalam rebusan daging, aduk rata,test rasa, biarkan hingga daging empuk dan bumbu meresap,,
  4. Setelah daging empuk,tiriskan daging, sisihkan,cuci beras lalu masukkan kedalam magicom,beri air daging tadi,banyaknya kira2 ya,,karna berbeda jenis berasnya beda banyaknya air,seperti memasak nasi biasanya,jika masih tersisa airnya ngga pa2,masak nasi seperti biasa, Note :saat memasak nasi aduk sesekali agar nasi dan bumbu matang merata
  5. Goreng daging kambing sampai matang merata,sisihkan,,setelah nasi matang,tata nasi dlm piring,lalu beri daging kambing diatasnya,taburi dg bawang goreng sajikan dg acar atau sy menggunakan potongan buah nanas yg segar,,,,,nyammm,,,anak2 makannya lahap bgt,,,,

Bahan-bahan dalam resep Nasi Mandhi daging kambing praktis diatas adalah sebagai berikut

  • 15 buah kapulaga
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 buah bawang bombay
  • bumbu halus :
  • 11 buah cengkeh
  • 750 gr beras
  • 4 buah kayu manis uk.kecil
  • 5 siung bawang putih
  • secukupnya bawang goreng
  • secukupnya garam
  • 1 ruas jahe uk.jari telunjuk
  • 1 ruas kunyit uk.jari telunjuk
  • 2 liter air
  • secukupnya buah nanas segar(potong2 sesuai selera)
  • pelengkap :
  • 400 gr daging kambing
  • sejumput gula

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Nasi Mandhi daging kambing praktis