Cara membuat Nasi Kebuli Kimi, resep

  1. semua bumbu inti haluskan lalu sangrai dengan api kecil tambahkan minyak.
  2. masak santan kelapa masukkan bumbu inti 2 sdm, tambahkan daging yang sudah di potong kecil-kecil dan masukkan bumbu tambahan ( kecuali minyak samin/margarin)
  3. aron nasi dengan santan yang sudah d bumbui+daging, dan tambahkan juga kismis. Setelah nasi d aron masak, tambahkan minyak samin/margarin lalu kukus nasi sampai matang. (bisa di masak di rice cooker tanpa d aron)
  4. sajikan dengan tambahan acar dan taburan bawang goreng. Selamat Mencoba

Bahan-bahan dalam resep Nasi Kebuli Kimi diatas adalah sebagai berikut

  • 150 gr bwg putih
  • Bahan :
  • Penyedap rasa sapi
  • 7 bj kapulaga
  • Bumbu inti:
  • 200 gr bwg merah
  • 800-900 ml santan (tergantung jenis beras)
  • 2 bh daun pandan
  • 1 kg beras cuci bersih
  • 25 gr Kunyit sangrai
  • 3 cm jahe geprek
  • 1 sdt garam
  • 100 gr Kemiri sangrai
  • Bumbu tambahan :
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdm kayu manis bubuk
  • 12 bj cengkeh
  • 2 sdm kismis
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdm minyak samin/margarin
  • 1/2 kg daging kambing/sapi (tergantung selera)
  • cabai merah buang biji 50 gr
  • 2 bh serai geprek

Waktu : 60 menit

Porsi : 6 porsi Orang

Resep Nasi Kebuli Kimi