Cara membuat Nasi Kebuli Kambing, resep

  1. Cuci beras, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum.
  3. Masukkan daging kambing, aduk rata..tambahkan air, masak sampai daging empuk.
  4. Setelah daging empuk, tambah kan air dan beras. Masak seperti kita menanak nasi.
  5. Setelah tanak, angkat dagingnya. Kukus nasinya kurang lebih 30 menit
  6. Goreng daging kambingnya. Sajikan nasi kebuli dengan tambahan acar dan daging kambing gorengnya.
  7. Saya buat sate kambing nya. Potong2 kecil daging kambing, jangan dicuci agar tidak keras, cukup dibersihkan saja. Rendam daging dengan Bawang putih halus dan ketumbar bubuk, tambah kecap manis dan margarin, rendam kurang lebih 1 jam.
  8. Tusuk sate, kemudian bakar, sambil sesekali oles kecap dan minyak..
  9. Sajikan sate dengan kecap bawang, kol dam tomat mentah.
  10. Nasi kebuli kambing...yammmeeeeeh

Bahan-bahan dalam resep Nasi Kebuli Kambing diatas adalah sebagai berikut

  • 1 bungkus Kaldu Sapi
  • 1 btg Kayu Manis (2 cm)
  • 1 sdm Ketumbar
  • 1 ruas Kunyit
  • Bumbu Haluskan :
  • Minyak makan
  • 2 buah Bawang Bombay
  • 500 gr Daging/Iga Kambing
  • 1 btg Sereh (geprek)
  • 2 butir Kapulaga
  • 4 btr Cengkeh
  • Air
  • 2 btr Pekak/Kembang Lawang
  • Bumbu lain :
  • secukupnya Garam, Gula dan Merica
  • 1 sdt Jintan
  • 1 sdm Bumbu kari
  • 4 siung Bwg Putih
  • 1 ruas Jahe
  • 3 cup Beras

Waktu : 90 menit

Porsi : 8 porsi Orang

Resep Nasi Kebuli Kambing