Cara membuat Nasi Kebuli Kambing Sederhana, resep

  1. Panaskan Minyak goreng,tumis irisan bawang bombai, bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum.
  2. Masukkan irisan daging kambing,aduk rata,tuang air dan beri bumbu pelengkap,aduk rata dan masak hingga kuah surut..angkat irisan daging,sisihkan.
  3. Kemudian masukkan beras kedalam sisa bumbu tumisan daging tadi,aduk rata,tuang santan..aduk rata kembali (tes rasa),masak hingga air terserap oleh beras (Diaroni).
  4. Siapkan kukusan..pindahkan beras yang sudah diaroni tadi ke dalam dandang,kukus hingga nasi matang..kemudian pindah dalam magicom agar tetap hangat.
  5. Panaskan sedikit minyak kemudian goreng irisan daging kambingnya,angkat,tiriskan.
  6. Cara penyajian,siapkan piring saji tuang nasi kebuli dan beri irisan daging kambing goreng diatasnya dan taburi bawang goreng,lengkapi dengan irisan telur dadar,acar dan emping.
  7. Nasi kebuli kambing sederhana ala saya siap disajikan

Bahan-bahan dalam resep Nasi Kebuli Kambing Sederhana diatas adalah sebagai berikut

  • Secukupnya Penyedap Rasa
  • 1 sdt Ketumbar Bubuk
  • 1 sdt Pala Bubuk
  • 2 Batang Kayu Manis
  • Telur Dadar Irisan
  • 1 kg Beras (Cuci bersih)
  • 1/2 sdt Lada Bubuk
  • 5 Batang Sereh (Dimemarkan,ikat)
  • 1 Siung Bawang Bombai Besar (Iris halus)
  • 12 Siung Bawang Putih
  • Acar
  • 15 Siung Bawang Merah
  • 6 Biji Bunga Lawang/Pekak
  • 8 Biji Cengkeh
  • 1 sdm Kaldu Bubuk Sapi
  • 6 lbr Daun Jeruk Purut
  • Secukupnya Garam
  • Emping
  • Bahan Rempah ::
  • 50 ml Minyak Goreng untuk menumis
  • 1 Liter Santan/Susu Cair
  • 700 gr Daging Kambing (Iris)
  • 1 sdm Bubuk Kare
  • Bumbu Pelengkap ::
  • 300 ml Air
  • Pelengkap ::
  • Bumbu Halus ::
  • Bawang Goreng
  • 6 cm Jahe
  • 1 sdt Jintan Bubuk
  • 8 Biji Kapulaga
  • 5 lbr Daun Salam

Waktu : 90 Menit

Porsi : 12 porsi Orang

Resep Nasi Kebuli Kambing Sederhana