Cara membuat Nasi Kebuli Kambing Rice Cooker, resep

  1. Jangan cuci daging. Potong daging sesuai selera, kemudian rebus daging kambing hingga mendidih bersama daun salam untuk menghilangkan bau prengus dan mendapatkan air kaldu. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum, diikuti tomat, wortel dan sisa rempah lainnya (kapulaga, pekak, cengkeh, kayu manis) kemudian daging. Masak hingga daging berubah warna. Terakhir masukkan jahe. Sisihkan.
  3. Dalam magic com, masukkan beras dan air kaldu rebusan daging, tambahkan tumisan bumbu dan daging, garam, air/ bubuk kunyit dan olive oil secukupnya. Aduk rata.
  4. Tutup dan tekan tombol "cook". Ketika nasi hampir matang, aduk lagi sebentar agar daging merata. Diamkan hingga proses selesai.
  5. Sajikan dengan acar dan taburan bawang goreng resep acar terpisah, ya.. Selamat menikmati!

Bahan-bahan dalam resep Nasi Kebuli Kambing Rice Cooker diatas adalah sebagai berikut

  • 3 cm kayu manis
  • secukupnya garam
  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 buah pala
  • 2 lembar daun salam
  • 3-4 cup beras (pilih beras yg tdk lengket, rekomen basmati)
  • bumbu halus
  • 10 buah kapulaga
  • 200 gr daging kambing/ domba
  • 1 buah wortel, iris tipis
  • 2 sdt bubuk kunyit/ air perasan kunyit
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 8 buah cengkeh
  • secukupnya olive oil
  • 1 buah tomat, iris kecil
  • 1 sdt jintan
  • 10 buah pekak (star anise)
  • 1/2 buah bawang bombay

Waktu :

Porsi : 5 porsi Orang

Resep Nasi Kebuli Kambing Rice Cooker