Cara membuat Nasi Kebuli Bumbu Lengkap, resep

  1. Siapkan kaldu sapi/ kambing 600 ml bisa dari 500 gram daging
  2. Cuci beras, masukkan beras pada kukusan jerang yg panas. Kukus 15 menit
  3. Tumis bumbu halus (bawang putih dan jahe) dg minyak samin. Setelah harum, bawang bombai dan bawang merah, kayu manis,cengkih,kapulaga, bunga lawang serta bubuk rempah masukkan
  4. Setelah tumisan matang, masukkan beras, garam, saos, susu dan kaldu. Masukkan kaldu sedikit2, masak dg api kecil sampai air habis
  5. Kukus sekitar 25 menit hingga matang. Angkat nasi, lumuri dg minyak samin.
  6. Biasanya nasi kebuli dihidangkan dg kambing/sapi goreng

Bahan-bahan dalam resep Nasi Kebuli Bumbu Lengkap diatas adalah sebagai berikut

  • 1 ruas jahe
  • 3 sdm susu full cream/ santan
  • 4 cm kayu manis utuh
  • 50 gram minyak samin (untuk olesan di nasi)
  • 2 butir pekak (bunga lawang)
  • 500 gram Beras (lebih baik beras saigon)
  • 3 butir cengkih utuh
  • 5 butir kapulaga utuh
  • 600 ml Kaldu daging kambing/sapi
  • secukupnya garam
  • 75 gram (1/2 buah) bawang bombai (cincang kasar)
  • 25 gram (5 siung) bawang merah( cincang kasar)
  • 3 sdm saus tomat
  • rempah rempah:
  • 5 siung bawang putih (haluskan)
  • 1 1/2 Sdm Bubuk rempah (lihat postingan saya selanjutnya)

Waktu : 120 menit

Porsi : 5 porsi Orang

Resep Nasi Kebuli Bumbu Lengkap