Cara membuat Nasi Kari Cumi Panggang, resep

  1. Bersihkan cumi-cumi. Buang tinta dan isi perutnya. Buang juga bagian mata. Kulit dikelupas. Jafi tersisa dagingnya yang berwarna putih. Potong-potong sesuai keinginan (kalo saya bentuk kotak dengan sebelumnya dikerat-kerat dulu). Sisihkan.
  2. Siapkan nasi dalam mangkuk besar. Sisihkan
  3. Panaskan 2 sendok makan minyak, lalu tumis bawang bombai hingga harum. Lalu masukkan bawang putih. Tumis hingga harum. Lalu masukkan bubuk bumbu kari. Aduk rata hingga harum.
  4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam mangkuk yang berisi nasi tadi. Sisihkan.
  5. Panaskan 1 sdm minyak sayur, masukkan potonga cumi-cumi. Tumis sebentar. Angkat. Lalu masukkan ke dalam mangkuk yang berisi nasi tadi. Kalo bisa air yang keluar dari tumisan ini jangan dimasukkan.
  6. Masukkan juga kacang polong. Lalu aduk campuran bahan-bahan secara rata.
  7. Olesi seluruh permukaan dalam pinggan tahan panas dengan margarin. Lalu masukkan nasi campur tadi kedalamnya. Ratakan. Taburi potongan tomat. Tutup dengan aluminium foil. Dan panggang dalam oven selama 15 menit.

Bahan-bahan dalam resep Nasi Kari Cumi Panggang diatas adalah sebagai berikut

  • 2 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdm merica bubuk
  • 2 sdm bumbu kari bubuk
  • 4 gelas nasi putih
  • 2 buah bawang putih, cincang halus
  • 2 ekor cumi-cumi ukuran sedang (bisa diganti udang tanpa kulit, daging sapi, daging ayam, atau daging kambing)
  • minyak sayur, untuk menumis
  • 5 sdm kacang polong
  • 1/2 sdm garam
  • 2 buah tomat, buang biji/isinya, potong kotak-kotak kecil

Waktu :

Porsi : 3 porsi Orang

Resep Nasi Kari Cumi Panggang