Cara membuat Nasi Hainan with pekcamkee (Steam Chicken), resep

  1. NASI HAINAN * Pertama siapkan bahan2 nasi hainan (sy modif pk santan yaa spy flavornya lbh kuat n lbh gurih)
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih jahe sampai harum kemudian masukkan ceker, lemak ayam, leher ayam (bisa pk daging ayam jg tp eman2 dagingx sy pk unt pekcamkee ini hny unt sbg kaldu sj mkx sy pk ceker dan lemakx)
  3. Setelah itu masukkan santan dan beri bumbu penyedap,garam,daun salam masak sambil diaduk agar santan tdk pecah sampai mendidih
  4. Setelah mendidih masukkan beras biarkan sampai kering (jgn diaduk nnt lembek) angkat
  5. Kukus nasi didandang sampai matang kemudian pindahkan kedalam magicom spy nasi tdk kering
  6. Nasi hainan siap disajikan
  7. PEKCAMKEE * Marinated ayam dengan bumbu2 kemudian kukus selama 1 jam/matang (sy suka agak lama agar daging ayam lembut dan bumbu merasuk kedalam)
  8. Setelah mateng, tinggal disiram dengan bumbu kecap asin dan cabe
  9. Tata nasi hainan dengan pekcamkee dan pendamping lainnya yg disukai, sajikan dan siap dihidangkan. Simpel tapi enak dan penuh kenangan (jd melankolis hikss )

Bahan-bahan dalam resep Nasi Hainan with pekcamkee (Steam Chicken) diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya royco
  • 1 sdt kecap wijen
  • secukupnya garam
  • 1 sdm kecap asin
  • secukupnya garam
  • 1 potong jeruk nipis
  • secukupnya ketumbar
  • 1 kecrot angciu
  • 2 bh bawang putih cincang halus
  • 1 bh bombay potong2
  • secukupnya santal kental
  • 1 ekor ceker ayam, lemak ayam, leher ayam yg mw aq buat pekcamkee (sbg kaldu)
  • 4 sdm kecap asin
  • 3 cup beras cuci bersih
  • Bahan ayam pekcamkee :

Waktu : 1 menit

Porsi : 15 Orang

Resep Nasi Hainan with pekcamkee (Steam Chicken) Lagi pengen makan pekcamkee aka steam chicken aka ayam kukus, bisa make ayam potong atau ayam kampung yaa tp aq suka ayam potong soalx bny lemaknya hihi (gaya pdhl kolesterol tinggi hiks) nah dlu wkt kecil mami paling suka buat ginian ntar dimakannya pake kecap asin dan potongan cabe, nih crtx ud brp hr pengen bgt mkn ini kalau mkn ini jd ingat sama alm.opa katax mami ini dlu salah satu menu direstox opa nah akhirx skrng pun kalau lg inget sy pst buat sndiri jg dirmh buat kluarga q jdx turun temurun deh. Nah ini aq makanx pake nasi hainan laukx ditambah mie goreng (over karbo) owiya tp aq lupa fto bareng kuahx udah laper jg jd buru2 deeeh... yukk dicoba resepnya smoga cocok yaa