Cara membuat Nasi Goreng Patai Lado Mudo Khas Padang, resep

  1. Goreng telur menjadi telur mata sapi, sisihkan.
  2. Ambil sedikit minyak goreng, kemudian masukkan telur yang telah dikocok lepas tadi lalu aduk-aduk hingga menjadi butiran-butiran. Masak hingga matang, sisihkan.
  3. Tumis potongan daging ayam hingga berubah warna dan matang, sisihkan.
  4. Tumis kubis dan petai hingga sayuran layu, sisihkan.
  5. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi bersama dengan udang rebon dan saos tiram hingga harum. Kemudian masukkan nasi, kubis, petai, butiran telur, daging ayam dan kaldu instant. Aduk secara merata dan masak hingga matang.
  6. Tata nasi diatas piring, letakkan telur mata sapi, irisan tomat, irisan timun dan kerupuk. Sajikan selagi panas.

Bahan-bahan dalam resep Nasi Goreng Patai Lado Mudo Khas Padang diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya garam
  • 1 papan petai, kupas lalu belah 2
  • secukupnya minyak goreng
  • 100 gr daging ayam fillet, potong kecil-kecil
  • 2 sdm saos tiram
  • Bumbu yang dihaluskan:
  • 6 buah cabe hijau keriting
  • 4 piring nasi
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • Pelengkap:
  • 1 bks kaldu instant
  • 2 sdm udang rebon
  • secukupnya kerupuk
  • 1/4 sdt merica
  • 4 buah timun, kupas dan potong serong tipis
  • 5 buah bawang merah
  • 1 buah kubis ukuran kecil, rajang kasar
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir telur ayam, goreng menjadi telur mata sapi
  • 2 buah tomat ukuran besar, iris bulat-bulat

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Nasi Goreng Patai Lado Mudo Khas Padang