Cara membuat Nasi Goreng Kendang (Kencur Udang), resep

  1. uleg bwang, cabai, kencur, gula garam terasi, kaldu bubuk hingga halus.
  2. panaskan 3 sdm minyak goreng, orak-arik telur lalu masukkan udang. masak hingga udang matang
  3. masukkan bumbu halus dan daun bawang. tumis hingga bumbu matang (berbau harum khas)
  4. masukkan nasi. aduk hingga bumbu merata. tambahkan kecap. koreksi rasanya. (apabila takut keasinan, kurangi garam saat membuat bumbu halus)
  5. aduk-aduk sampai nasi matang dan bumbu meresap sempurna. sajikan dgn lalapan sesuai selera

Bahan-bahan dalam resep Nasi Goreng Kendang (Kencur Udang) diatas adalah sebagai berikut

  • sesuai selera lalapan
  • 2 ruas Kencur (bersihkan, cuci)
  • 1/2 sdt Terasi udang matang
  • 10 Cabai rawit
  • 2 helai Daun bawang (iris, cuci)
  • 2 porsi Nasi yg sudah dingin
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdm garam
  • secukupnya minyak goreng
  • 3 siung bwg putih
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 5 siung bwg merah
  • 2 genggam Udang (bersihkan)
  • 1 sdm Kecap manis Bango

Waktu : 15 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Nasi Goreng Kendang (Kencur Udang) kemarin nonton tv ada makanan Nasgor Cikur, itu nasgor bumbunya dikasih kencur. jadi tertarik buat nyoba. pas banget suasananya lg gerimis. hihi.. lovely dinn with my fam 🙂