Cara membuat Nasi goreng kari vegetarian, resep

  1. Panaskan wajan atau teflon sampai panas, tuang 2 sdm minyak sayur/margarin forvita, biarkan sampai agak panas.
  2. Masukkan telur ayam, biarkan sebentar, lalu diorak-arik sampai agak sedikit kering, tambahkan kecap asin, kecap manis, lada halus dan bakso jamur vegetarian. Tumis sebentar.
  3. Masukkan irisan cabe rawit, wortel, buncis, aduk sampai rata dan wortel matang.
  4. Masukkan nasi putih (saya tambahkan dark soy sauce biar warnanya lebih gelap), lalu masukkan semua bumbu dapur yang tersisa (bubuk kari, garam, bbq sauce vegetarian), aduk sampai rata dan nasi tidak menggumpal. Cicipi rasanya, kalau sudah pas, baru tambahkan sedikit kaldu rasa jamur/totole/mogujing.
  5. Sajikan dengan irisan timun, tomat serta sambal goreng tempe (resep terpisah). Berikut foto bbq sauce vegetarian:

Bahan-bahan dalam resep Nasi goreng kari vegetarian diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya kecap asin dan kecap manis
  • 1 /2 sdt bbq sauce vegetarian (bisa diganti dengan saus jamur tiram vegetarian)
  • 1 buah wortel dipotong dadu/diparut
  • 2 buah cabe rawit dibuang bijinya dan diiris atau sesuai selera
  • 2 sdm minyak sayur atau margarin forvita
  • 1 piring nasi putih
  • 4 buah bakso jamur vegetarian diiris tipis (bisa juga diganti dengan bahan lain seperti irisan jamur tiram, irisan jamur hioko yang sudah direndam air panas sampai empuk, atau bahan vegetarian lainnya)
  • 1 butir telur ayam (bisa diganti dengan irisan tipis tahu goreng)
  • 50-100 gram buncis dipotong kecil atau sesuai selera
  • 1 sdm bubuk kari atau sesuai selera
  • Bumbu dapur :
  • Garam , lada , kaldu rasa jamur (totole/mo gu jing)
  • irisan timun dan tomat untuk pinggiran (optional)

Resep Nasi goreng kari vegetarian Bagi yang vegetarian, berikut ini resep nasi goreng kari yang bisa dijadikan variasi nasi goreng. Resep asli dari Rita Kho https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1113093092056501&set=oa.1029066370491207&type=3&theater Recook by Mei Ling Ada beberapa bahan yang saya skip ataupun saya ganti. Selamat mencoba.