Cara membuat Nasi Goreng Kari Nusantara, resep

  1. Buat telor orak arik. Sisihkan. Potong tempe menjadi bentuk dadu, sisihkan. Potong wortel, sisihkan. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, garam & gula. Sisihkan.
  2. Bersihkan ikan. Beri perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar. Kukus. Dinginkan kemudian suwir-suwir dagingnya (pastikan bebas dari tulang).
  3. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan tempe dan wortel. Biarkan sebentar hingga wortel setengah melunak.
  4. Masukkan bumbu kari. Aduk rata. Matikan api, masukkan nasi. Aduk nasi hingga rata tercampur dengan bumbu.
  5. Nyalakan api kembali. Masukkan telor orak arik dan suwiran ikan, koreksi rasa. Tambah garam dan gula bila dirasa masih hambar. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bahan-bahan dalam resep Nasi Goreng Kari Nusantara diatas adalah sebagai berikut

  • 3 siung bawang putih
  • bawang goreng
  • 3 butir telur
  • 5 butir bawang merah
  • 4 sdm bumbu kari (stoknya saya sudah buat, jadi memang pake yang udah jadi. bisa pake yang dijual di pasar juga
  • garam & gula
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 1 piring nasi piring putih
  • minyak goreng
  • 1/4 papan tempe
  • 1/2 ekor ikan (saya pakai ikan tuna) dikukus lalu suwir dagingnya
  • 1/2 bagian wortel, potong bulat

Waktu : 20 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Nasi Goreng Kari Nusantara Lihat kulkas, masih ada bumbu kari, tempe dan wortel. Akhirnya terbesit ide untuk buat ini..