Cara membuat Nasi Goreng Kambing Ekstra Pedas, resep

  1. Potong-potong daging kambing. Campur potongan daging kambing dengan ketumbar halus,sedikit garam, kecap serta perasan jeruk nipis. Diamkan dikulkas sampai bumbu meresap.
  2. Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah & kemiri.
  3. Kocok telur dan orak arik terlebih dahulu kemudian pisahkan.
  4. Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga layu dan harum. Kemudian masukkan daging kambing yang sudah direndam bumbu tadi. Tumis daging kambing sampai empuk.Sisihkan
  5. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah harum masukkan nasi. Aduk sampai rata.
  6. Masukkan daging kambing & telur orak arik aduk rata. Tambahkan garam, kecap & kaldu bubuk.
  7. Setelah nasi goreng sedikit kering, masukkan irisan daun bawang & irisan cabai (jika kurang pedas). Aduk sebentar. Koreksi rasa.
  8. Matikan api. Hidangkan dengan taburan bawang goreng & irisan timun. Selamat menikmati ^_^.

Bahan-bahan dalam resep Nasi Goreng Kambing Ekstra Pedas diatas adalah sebagai berikut

  • 3 siung Bawang Merah
  • Timun
  • Secukupnya Garam
  • Kecap
  • Daun Bawang
  • 2 Piring Nasi Putih dingin (alangkah baiknya ditaruh di kulkas dulu)
  • 1/2 buah Jeruk Nipis
  • 1 butir Telur
  • Kaldu Bubuk (optional)
  • 1/8 buah Bawang Bombay
  • 1 sdm Ketumbar Halus
  • 3 siung Bawang Putih
  • 2 buah Kemiri
  • 100 gr Daging Kambing
  • 15 buah Cabe Rawit Merah
  • 7 buah Cabe Merah Keriting
  • Bawang Goreng
  • 1 sdm Mentega
  • 3 sdm Minyak Goreng

Waktu : 45 menit

Porsi : 2 porsi Orang

Resep Nasi Goreng Kambing Ekstra Pedas