Cara membuat Nasi Goreng Hitam, resep

  1. Pecahkan kluwek memakai uleg an (penghalus bumbu dari batu), ambil dagingnya lalu rendam dengan air hangat . Haluskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
  3. Masukkan kluwek halus lalu aduk-aduk hingga tercampur rata dan kluwek matang.
  4. Tambahkan nasi putih, daun bawang yang telah diiris halus dan juga daging ayam bakar yang sudah disuwir-suwir. Aduk rata.
  5. Hidangkan nasi goreng hitam bersama telur dadar

Bahan-bahan dalam resep Nasi Goreng Hitam diatas adalah sebagai berikut

  • 1 1/2 sendok teh Garam
  • secukupnya Air untuk merendam kluwek
  • secukupnya Daging ayam bakar, suwir-suwir
  • Makanan pendamping :
  • 2 butir Bawang merah
  • 2 sendok makan Minyak goreng
  • 1 siung Bawang putih
  • 2 piring Nasi putih
  • Bumbu Halus :
  • 1 butir Kluwek
  • 1 sendok teh Gula pasir
  • Bumbu Halus :
  • 2 cm Kencur
  • makanan pendamping :
  • 4 buah Cabe rawit
  • 1 batang Daun bawang
  • 1/2 buah Cabe merah
  • secukupnya Telur dadar

Waktu : 15 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Nasi Goreng Hitam Nasi goreng hitam ini bukan masakan yang berbahan dasar dari beras hitam melainkan ada penambahan kluwek dalam bumbu halusnya. Salah satu varian nasi goreng yang sayang untuk dilewatkan 🙂 oya, di resep ini di tambahkan ayam bakar suwir sisa makan malam kemarin. Jika tidak ada, Bisa diganti dengan daging ayam cincang yang selanjutnya ditumis bersama bumbu halus.