Cara membuat Nasi bakar Teri Ayam, resep

  1. Cara membuat isian : Potong tahu ukuran dadu,lalu goreng setengah kering, sisihkan
  2. Iris kecil daging dada ayam, sisihkan
  3. Iris semua bumbu untuk isi y, kecuali salam dan lengkuas
  4. Tumis bumbu isian hingga harum, masukan daging ayam masak hingga matang, masukan tahu, daun salam lengkuas, daun bawang, lalu kecap, merica bubuk, garam dan penyedap. Masak hingga matang. sisihkan
  5. Cara membuat nasi : Iris bawang putih, bawang merah, lalu tumis hingga harum, beri santan, masukan daun salam dan sereh. Masukan beras. Masak dengan api kecil hingga santan meresap, beri garam sesuai selera.
  6. Kukus nasi, campur dengan teri medan. Masak hingga nasi matang.
  7. Siapkan daun pisang, taruh nasi, beri isian, tutup kembali dengan nasi, beri daun kemangi diatas nasi, kucuri dengan santan instan secukupnya, lalu tutup daun (dibuat seperti lontong).
  8. Bakar diatas wajan anti lengket yang dioles dengan sedikit minyak. Sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Nasi bakar Teri Ayam diatas adalah sebagai berikut

  • 2 lbr daun salam
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tahu putih/ tahu cina
  • Bahan nasi :
  • 500 gr dada ayam tanpa tulang
  • secukupnya Garam dan penyedap
  • 1 kg beras
  • 5 ikat daun kemangi
  • 3 siung bawang putih
  • Bumbu Nasi :
  • 6 buah cabe merah hijau
  • 250 gr teri medan
  • 2 btg daun bawang
  • 1 ltr santan kental dari 1 butir kelapa ukuran besar
  • 2 buah santan instant
  • Bahan isian :
  • 2 lbr daun salam
  • 2 batang sereh
  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang merah
  • 1 sdt merica bubuk
  • 3 sdm kecap manis
  • Bumbu isi :

Waktu : 60 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Nasi bakar Teri Ayam Menu yang bisa buat bekal jalan jalan dengan keluarga