Cara membuat Nasi Bakar Ayam Suwir Bumbu Bali, resep

  1. Masukkan semua bahan nasi ke dalam ricecooker,tambahkan air sedikit lebih banyak dari biasanya. Aduk,dan klik tombol cook pada ricecooker,biarkan matang.
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi,masukkan serai,daun jeruk,gula,garam dan penyedap. Aduk rata. Lalu masukan air kaldu biarkan mendidih,terakhir masukkan suwir ayamnya. Aduk2 hingga bumbu meresap dan airnya kering. Angkat dan sisihkan.
  3. Ambil daun,masukkan 3 sendok nasi dan pipihkan di atas daun,lalu kasih daun kemangi dan suwir ayam,bungkus daun dan sematkan dengan tusuk gigi. Lakukan hal sama sampai nasi habis.
  4. Setelah itu,siapkan pembakaran sate / teplon,lalu bakar hingga daun terlihat sedikit gosong. Angkat,dan siap dinikmati.. 😉 Happy cooking and baking moms..;)

Bahan-bahan dalam resep Nasi Bakar Ayam Suwir Bumbu Bali diatas adalah sebagai berikut

  • Bahan Lain :
  • 1 bungkus santan kara kecil
  • 8 siung bawang putih
  • 3 cup beras,cuci bersih
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 1 ruas kencur
  • 2 batang serai,geprek
  • 2 siung bawang merah,iris tipis
  • Bahan Ayam Suwir :
  • 5 lembar daun jeruk
  • 200 ml air kaldu (ambil dari bekas rebusan daging)
  • Bahan Nasi :
  • Bumbu Halus :
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 1 sdt terasi bakar
  • 1/2 sdt garam
  • 2 ikat daun kemangi,cuci bersih dan ambil daunnya saja
  • 10 siung bawang merah
  • secukupnya penyedap rasa
  • 1/2 kg daging ayam,cuci bersih,rebus dan suwir-suwir
  • secukupnya gula
  • 2 siung bawang putih,cincang halus
  • 2 lembar daun salam
  • secukupnya garam
  • secukupnya daun pisang

Waktu : 45 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Bumbu Bali Request suami,pingin makan nasi yang agak beda,,yo wis dibikinin nasi bakar deh.. 🙂