Cara membuat Nasi Bakar Ayam Pedas, resep

  1. Untuk membuat nasi : Cuci beras dan tiriskan. Ulek bawang merah, bawang putih, gula, garam. Setelah halus, tumis dengan sedikit minyak, masukkan daun salam, serai (digeprek), lengkuas (digeprek). Setelah harum, masukkan santan, tumis sambil terus diaduk, tambahkan air 200ml. Aduk terus agar santan tidak pecah. Masak dengan api kecil. Masukkan beras, aduk beras dan santan perlahan-lahan. Sekitar 5 menit, pindahkan beras beserta air santan ke ricecooker. Dan masak beras hingga matang. Sesuaikan air untuk memasak nasi seperti kita memasak nasi biasanya
  2. Untuk membuat isian : Goreng ayam ungkep (jangan sampai kering). Setelah di goreng, suwir2 daging ayamnya. Tumis irisan cabe merah keriting, rawit merah, dan rawit hijau. Setelah agak matang masukkan suwiran ayam, dan terakhir daun kemangi. tumis hingga daun kemangi matang. Boleh ditambahkan garam jika dirasa kurang asin
  3. Setelah nasi matang, dinginkan dulu nasinya. Jika sudah dingin, tata nasi diatas daun pisang, lalu taro bahan isian di tengah nasi, tutup lagi dengan sedikit nasi lalu bungkus daun pisang seperti kita membungkus lontong. Bakar nasi yang telah dibungkus tersebut diatas teflon. Done!! Selamat menikmati...

Bahan-bahan dalam resep Nasi Bakar Ayam Pedas diatas adalah sebagai berikut

  • 3 bh bawang putih
  • daun pisang, panaskan daun pisang diatas api agar lemas
  • gula, garam, penyedap (boleh tidak dipakai)
  • 5 bh rawit merah iris serong
  • lengkuas
  • beras
  • 3 bh cabe keriting iris serong
  • 5 bh bawang merah
  • santan (saya pakai santan Instant)
  • daun salam
  • 3 potong ayam ungkep bumbu kuning
  • minyak untuk menumis
  • daun kemangi
  • 3 bh rawit ijo iris serong
  • serai

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Nasi Bakar Ayam Pedas Ada sisa stok ayam ungkep di kulkas, dan kayaknya mulai bosan dengan ayam goreng, so kita modif saja untuk jadi isiaan nasi bakar Nasi bakarnya juga dimasak pakai rice cooker, jadi simple banget.. Selamat mencoba!!