Cara membuat Nasi bakar ayam kemangi, resep

  1. Cara membuat nasi: Panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ketumbar, daun salam, daun jeruk dan sereh, aduk rata. Tambahkan santan, masak hingga mendidih, beri garam. Masukkan beras, aduk rata hingga santan terserap. Kukus nasi hingga matang kurleb 30menit. Di masak dg rice cooker jg bisa.
  2. Cara membuat tumis ayam kemangi: Tumis duo bawang hingga harum, masukkan,tomat, cabe iris, cabe dan kemiri yang sudah dihaluskan, aduk rata. Beri sedikit saja air spy tdk terlalu kering, tambahkan gula garam dan saus tiram. Masukkan teri dan kemangi,aduk rata, koreksi rasanya, matikan api.
  3. Penyelesaian: Ambil dua lembar daun pisang, tumpuk jd satu, letakkan nasi, beri tumisan ayam dan tempe, bungkus seperti lontong. Semat ujungnya dg lidi. Bakar hingga daun kecoklatan dan harum. Sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Nasi bakar ayam kemangi diatas adalah sebagai berikut

  • Minyak untuk menumis
  • Bahan tumis ayam kemangi:
  • 2 lmbr daun jeruk
  • 2 butir kemiri
  • secukupnya Garam
  • 1/2 buah tomat potong kotak kecil
  • Bahan nasi:
  • 5 buah cabe merah, haluskan
  • 2 buah cabe hijau iris serong
  • 100 gr tempe. Potong kecil-kecil panjang (seperti untuk orek tempe), lalu goreng
  • 2 potong ayam goreng yg sudah di suwir
  • Daun pisang untuk membungkus
  • 3 siung bawang merah
  • 1 ikat kemangi, ambil daunnya
  • 350 ml santan
  • 1 btg sereh, memarkan
  • 1 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • secukupnya Gula garam
  • Minyak untuk menumis
  • 2 lmbr daun salam
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 buah cabe merah iris serong
  • 300 gr beras, cuci, tiriskan
  • Bumbu halus:
  • 1 sdt ketumbar halus
  • 1 siung bawang putih, cincang halus

Waktu : 90 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Nasi bakar ayam kemangi Pertama kali masak ini siang-siang, baru diangkat langsung ludeeesss. Hap hap!