Cara membuat Mini Bakpau Isi Ayam Saus Tomat, resep

  1. Isian : Tumis bawang bombay dan b.putih hingga harum, lalu masukan ayam cincang masak hingga berubah warna , lalu masukan saus tomat, air aduk rata dan tambah bahan lainya biarkan hingga menyusut , biarkan dingin.
  2. Kulit : Dalam wadah kecil masukan air, gula pasir, putih telur dan ragi aduk rata masukan 2 sdm terigu aduk hingga tercampur, lalu masukan sisa terigu dan bahan lainya mentega putih, baking powder dan juga garam , aduk hingga permukaan adonan halus/kalis. Istirahatkan kurleb 30 menit hingga mengembang.
  3. Setelah 30 menit ambil adonan kurleb 35 gram bulatkan, lalu pipihkan beri isian , dan bulatkan lagi hingga isi tertutup , simpan di kertas roti yg telah di potong – potong, taburan wijen di atasnya, rest 15 menit
  4. Lalu kukus 15 menit.sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Mini Bakpau Isi Ayam Saus Tomat diatas adalah sebagai berikut

  • Bahan Isian :
  • 125 cc air putih suhu ruang
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • secukupnya garam
  • 50 gram mentega
  • 75 gram bawang bombay, cincang
  • Bahan Kulit :
  • 250 gram dada ayam, cincang
  • secukupnya Kertas minyak/kertas roti
  • sejumput garam
  • 2 sdm brown sugar
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 btr putih telur
  • 11 gram ragi instan
  • 1 sdm biji wijen
  • 500 gr terigu rendah protein saya pake kunci biru
  • 1/2 sdt baking powder
  • 50 gr gula pasir
  • 6 sdm saus tomat
  • 50 ml air

Waktu : 75 menit

Porsi : 18 Orang

Resep Mini Bakpau Isi Ayam Saus Tomat Karna kotesnya berbahan dasar daging saya mau coba makanan pembuka yaitu bakpau dan kebetulan ada sisa bahan dan saya baru buka email eh ada kontes kreasi resep jadi ga keburu buat belanjanya