Cara membuat Mie Sop Ceker Ayam (anti gagal), resep

  1. Rendam bihun di dalam air
  2. Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis dan garam, tunggu sebentar lalu goreng dan suwir-suwir
  3. Sawi yg sudah di iris, tauge, dan telur puyuh di rebus
  4. Didihkan air lalu celur mie kuning
  5. Blender bumbu halus, tumis sampai harum lalu masukkan ceker
  6. Tunggu sampe bumbu meresap dalam ceker ayam
  7. Didihkan air dalam rice cooker lalu masukkan tumisan bumbu dan ceker ayam (solusi untuk mengempukkan ceker ayam tanpa waktu lama dan hemat gas )
  8. Masukkan tomat dan daun bawang yang sudah di potong lalu Koreksi rasa sesuai selera
  9. Siapkan mangkok, susun mie kuning, bihun, ayam suwir,daun seledri dan bawang goreng, lalu siram kuah dan ceker, beri taburan kerupuk
  10. Beri tambahan saos, kecap dan cabe rawit sesuai selera

Bahan-bahan dalam resep Mie Sop Ceker Ayam (anti gagal) diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 kg mie kuning
  • gula, garam, merica
  • 100 gr cabe rawit di blender dengan air panas
  • bumbu:
  • 1/2 kg ayam bagian dada
  • 1/4 kg bihun
  • 1 batang daun bawang
  • 1 cm jahe
  • 4 siung bawang putih
  • daun salam
  • 1/2 kg ceker ayam
  • 10 bh telur puyuh
  • 200 gr sawi hijau
  • 1 bh tomat
  • 3 siung bawang merah
  • 100 gr tauge
  • bawang goreng dan daun seledri untuk taburan
  • 1 bh kemiri
  • kerupuk merah

Waktu : 45 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Mie Sop Ceker Ayam (anti gagal)