Cara membuat Mie hijau ayam jamur, resep

  1. Cara untuk mie: siapkan wadah, campur semua bahan mie, lalu uleni bahan sampai kalis. bila kurang kalis sesekali tabur dengan tepung sagu. Giling sampai ketebalan no 3 dan kemudian giling dengan cutting mie kecil / selera. Setiap adonan yang sudah jadi, tabur dengan sagu agar tidak saling menempel. Rebus dalam air mendidih sekitar 3 tp menit
  2. Cara untuk ayam jamur: Rebus 1,5 liter air, masukkan ayam tambah 1 ruas jahe dan 3 bawang putih keprek. Tambahkan minyak wijen dan minyak ikan, merica bubuk, garam, penyedap jika ayam sudah empuk, angkat, dan suwir2. kuah ayam untuk kaldu saat penyajianl haluskan bumbu halus dengan minyak 5 sdm ato lebih. Tambahkan daun salam, sereh keprek, lengkuas keprek, daun jeruk Bila sudah harum tambahan ayam yang di suwir, ceker ayam goreng, jamur dan bawang daun. Tambahkan air 200 ml, 5 sdm kecap manis, 2 sdm kecap asin, garam, penyedap dan merica bubuk. Masak sampai air menyusut. Angkat, sisihkan
  3. Penyajian: Siapkan mangkok, beri sejumput garam dan 1/2sdm minyak wijen, taro mie yg udh di rebus, aduk rata. beri topping ayam suwir dan sayuran Dalam mangkuk kecil siapkan kuah dan baso.. Jangan lupa sambal dan pangsit... tadi ga sempet buat pangsitnya, keburu lapar.... Selamat mencoba...
  4. Untuk ceker: Ceker cuci bersih, goreng dulu, lalu rendam dalam air es.. sisihkan. Nanti bisa dicampur saat membuat topping ayamnya.

Bahan-bahan dalam resep Mie hijau ayam jamur diatas adalah sebagai berikut

  • 1 ruas kunyit
  • 2 telur utuh kocok lepas
  • 50 gr a/d 100 gr daun sawi hijau
  • 1 sdt garam
  • 5 bawang merah
  • 3 daun jeruk
  • Baso, rebus terpisah
  • Bahan penyerta:
  • 1/4 jamur iris kecil
  • 1 ruas lengkuas
  • air utk menguleni:
  • 1/2sdt ketumbar
  • 1/4 dada ayam
  • 1 ruas jahe
  • Sayur sawi pilih yg muda, rebus beberapa detik
  • 2 sereh
  • Sambal
  • 500 gr terigu cakra
  • 50 gr sagu
  • 3 bawang putih
  • bumbu halus:
  • mie hijau ayam jamurBy Aura RizazaAura bahan mie:
  • Ceker ayam bila suka.
  • 2 daun salam
  • 2 batang bawang daun iris kasar
  • 4 kemiri utuh
  • 150 ml air, blender lalu saring
  • bahan topping:

Waktu : 90 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Mie hijau ayam jamur Bikin mie sehat untuk keluarga itu seru banget... ayah ama adek bantu giling mie, ibu bikin ayam jamurnya.... enyaakkkkk...