Cara membuat Mie ayam / Yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung, resep

  1. Membuat ayam ceker dan telur: Haluskan semua bumbu-bumbunya termasuk jahe. Tumis bawang bombai yang sudah dirajang, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi. Setelah harum dan berubah warna, masukkan kecap, telur dan ceker tambah air 500 ml, kemudian masukkan ayam setelah agak meresap dan mengental baru tambahkan gula dan garam secukupnya
  2. Membuat Kaldu ayam: Siapkan panci untuk merebus air, masukkan ke dalamnya semua bahan hingga mendidih, koreksi rasa tambahkan gula dan garam sesuai selera
  3. Sajikan dengan bahan pelengkap seperti sawi, bakso daun bawang yg dipotong potong dan pangsit

Bahan-bahan dalam resep Mie ayam / Yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung diatas adalah sebagai berikut

  • 2 liter Air
  • 1 sdt merica bulat
  • 1 ekor ayam kampung
  • Bahan Ayam dan ceker :
  • 1/4 biji pala
  • 5 siung bawang putih
  • secukupnya telur rebus
  • 2 tangkai cengkeh
  • Bahan Kuah:
  • secukupnya gula dan garam
  • 8 siung bawang merah
  • 5 biji kemiri sangrai
  • 1 batang daun bawang
  • 3 batang daun bawang ambil bagian putihnya
  • 3 siung bawang putih
  • daging ayam kampung cincang halus
  • 500 gr Mie basah
  • secukupnya Ceker ayam
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 siung bawang bombay
  • 1 jari jahe geprek
  • 1 batang seledri

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Mie ayam / Yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung Suka banget sama mie ayam, tapi kok lebih tenang dan aman bikin mie ayam sendiri, karna kuah kaldu dan dagingnya pakai ayam kampung plus telur. Apalagi masih punya stok mie wortel , lansung deh eksekusi