Cara membuat Mie ayam Solo, resep

  1. Proses pembuatan minyak : Panaskan minyak secukupnya dalam pan. Masukkan bawang putih geprek dan jahe. Tambahkan merica bubuk dan ketumbar bubuk. Masukkan kulit ayam. Masak dengan api kecil selama 20 menit hingga kulit ayam kering
  2. Proses pembuatan ayam : Haluskan bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak, tumis bahan yang dihaluskan, tambahkan daun bawang, jahe, lengkuas kemudian ayam yang telah dipotong2. Masukkan kecap manis saos tiram, garam, gula, merica. Terakhir masukkan air. Koreksi rasa sesuai keinginan. Biarkan hingga air menyusut dan meresap
  3. Penyajian : Siapkan dalam mangkok : minyak mie ayam, merica bubuk, dan kecap asin. Masukkan mie yang telah direbus. Aduk-aduk. Tambahkan ayam diatas mie. Sajikan dengan bakso dan sambalnya. Selamat menikmati!

Bahan-bahan dalam resep Mie ayam Solo diatas adalah sebagai berikut

  • 200 ml air
  • 1 ruas jahe, geprek
  • Secukupnya mie kering
  • 1 ruas jahe, geprek
  • Bahan Minyak :
  • 4 siung bawang merah
  • 1/2 kg dada ayam, potong-potong
  • Secukupnya minyak goreng
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 sdt merica bubuk
  • Secukupnya garam, gula, merica
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang putih, geprek
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • Secukupnya kulit ayam
  • 7 sdm kecap manis
  • 3 batang daun bawang, potong
  • Bahan ayam :
  • 3 sdm saos tiram

Resep Mie ayam Solo Kangen makan mie ayam yang citarasanya seperti mie ayam solo di Malang. Terciptalah mie ayam ini dgn citarasa yang sama persis. Nyaaaak naaaaan! Happy eating! :9