Cara membuat Mie Ayam Simple & Enak #NonMSG, resep

  1. Bersihkan ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis (agar bau amis hilang).Rebus ayam, setelah matang angkat dan daging ayam di potong sesuai selera. Tulang ayam masukkan lagi ke air rebusan ayam/kaldu ayamnya. Lalu tambahkan air sedikit, masukkan merica bubuk, minyak wijen, potongan daun bawang serta garam dan gula secukupnya. Kuah ini nanti untuk penyajian mie ayamnya. Setelah itu rebus mie hingga matang, tiriskan. Tambahkan sedikit minyak wijen dan kecap asin.
  2. Tumis bumbu halus beserta serai, daun bawang, daun jeruk dan daun salam. Setelah wangi tambahkan air, minyak wijen, lada, merica bubuk, garam dan gula. Lalu masukkan ayam yang sudah dipotong. Minyak untuk menumis agak banyak krn untuk dicampurkan di mangkok saat penyajian.
  3. Di mangkok, masukkan minyak tumisan ayam dan kecap manis secukupnya. Lalu tambahkan mie dan diaduk rata. Siramkan kuah kaldu beserta sawi/bakso/pangsit kalau ada. Tambahkan ayamnya. Siap disajikan
  4. Bagi yang suka pedas bisa ditambahkan sambal. Caranya: Rebus secukupnya cabai merah hingga matang. Angkat, haluskan. Tambahkan gula dan garam. Siap disajikan bersama mie ayam.
  5. Padahal sudah tau kalau mie itu karbohidrat. Tapi sarapan pagi ini ditambah dengan ketupat (mungkin krn menyusui jadi pengen makan lebih banyak) #eehh
  6. Nom nom
  7. Masakan rumah yang sederhana namun nikmat dan sehat

Bahan-bahan dalam resep Mie Ayam Simple & Enak #NonMSG diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 ruas jari jahe
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1/4 sdt lada
  • 2 sdm kecap manis
  • 6 siung bawang putih
  • 2 lembar daun jeruk
  • secukupnya garam, gula, kecap asin dan minyak goreng
  • 1/4 sdt merica bubuk (saya skip)
  • Bumbu Halus:
  • 3 siung bawang merah
  • 1 kg ayam bagian dadanya (ceker+sayap kalau suka)
  • 1 batang serai
  • 2 batang daun bawang/pere
  • 1/2 sdm minyak wijen
  • 2 cm lengkuas
  • Mie kering/basah
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdm ketumbar
  • Sawi hijau

Waktu : 30 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Mie Ayam Simple & Enak #NonMSG Saya ini penyuka mie. Dulu waktu masih muda hampir setiap hari buat mie instan atau beli mie ayam di abang2. Tapi semenjak menikah, mengurangi makan makanan instan dan beli makanan di luar. Kata suami masakan rumah jauh lebih sehat. Krn itulah alasan saya mengapa buat mie ayam ini. Setidaknya bisa mengobati rasa kangen makan mie ayam abang2. Dan dapat banyak plus2nya kalo homemade yaitu kebersihan terjamin dan pastinya Non MSG. Mari hidup sehatttt