Cara membuat Mie Ayam Rumahan, resep

  1. Cuci daging ayam lalu rebus sampai empuk (masukkan 3 lembar daun salam dan 8 lembar daun jeruk+garam secukupnya)
  2. Bumbu tumisan ayam: Giling halus lengkuas (3cm), jahe (5cm), kunyit, ketumbar, bawang putih (5 siung), bawang merah, kemiri (4 butir), merica (1 sendok)
  3. Tumis bumbu halus serta masukan sisa daun salam, daun jeruk dan 2 batang sereh hingga harum lalu masukan ayam rebus yang sudah dipotong-potong. Tambahkan 150 ml air, kecap, garam dan gula. Aduk2 hingga setengah kering dan keluar minyak.
  4. Bumbu kuah: haluskan sisa bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri. Tumis hingga harum (jangan lupa tambahkan sereh, garam, merica, irisan daun bawang dan kaldu ayam). Lalu masukkan kedalam sisa rebusan ayam yang sudah ditambahkan air, masak sampai mendidih
  5. Rebus mie dan sawi
  6. Susun mie dan sawi diatas piring saji. Tambahkan tumisan ayam lalu siramkan kuah secukupnya. Siap untuk disajikan.

Bahan-bahan dalam resep Mie Ayam Rumahan diatas adalah sebagai berikut

  • bumbu ayam dan kuah
  • 10 sendok makan Minyak goreng
  • 5 cm kunyit
  • 2 liter air kaldu ayam
  • 7 butir kemiri
  • 2 sendok makan ketumbar
  • 10 cm/2 jempol jahe
  • 400 gram ayam
  • 1 sendok teh gula
  • 200 gram sawi
  • 10 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok teh merica
  • 15 lembar daun jeruk
  • 10 siung bawang putih
  • 1 ons daun bawang
  • secukupnya garam
  • 4 batang sereh
  • 5 lembar daun salam
  • 10 siung bawang merah
  • 5 cm/1 jempol lengkuas
  • 250 gram mie telor

Waktu : 60 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Mie Ayam Rumahan Resep ini hasil coba-coba ternyata hasilnya sangat memuaskan. Selamat mencoba bunda