Cara membuat Mie ayam pangsit hijau, resep

  1. Mie: Campur terigu,garam,tepung sagu,telur aduk hingga tercampur rata tuang sari sawi sedikit demi sedikit aduk hingga rata.masukkan adonan ke dalam gilingan mie,giling dengan nomor besar terlebih dahulu hingga halus.sesekali beri tepung sagu biar tidak lengket. Kecilkan nomor gilingan hingga ketebelan yg diinginkan,cetak mie siap digunakan. Rebus dalam air mendidih hingga matang beri sedikit minyak goreng biar tdk lengket,siap digunakan.
  2. Toping ayam: tumis bawang putih sampai wangi,masukkan ayam aduk2 tambahkan daun bawang,merica,pala,garam,kecap manis,kecap asin,saos tiram,gula pasir aduk rata,tambahkan minyak wijen masak hingga kuah menyusut dan kental siap digunakan.
  3. Kaldu: masak semua bahan kaldu,siap digunakan
  4. Pangsit goreng: taruh terigu dan garam dalam wadah,aduk rata. Tambahkan minyak panas sedikit2 sambil diaduk,tambahkan margarin leleh aduk kembali masukkan air hangat sedikit2 sambil diaduk2 pakai tangan tdk perlu sampai kalis cukup rata saja. Giling sambil sesekali ditabur tepung biar tdk lengket sesuai dengan ketebalan yang diinginkan,potong2 Goreng dalam minyak panas.
  5. Penyelesaian: Dalam mangkok beri sedikit minyak bawang,garam,merica bubuk,masukkan mi hijau yang sudah direbus matang tambahkan sawi hijau yg telah direbus dan toping ayam taburi dengan bawang goreng dan pangsit goreng. Sajikan dengan kuah kaldu yg ditaburi daun bawang.

Bahan-bahan dalam resep Mie ayam pangsit hijau diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm saos tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 3 butir telur
  • 600 ml air
  • 250 gram ayam cincang kasar
  • sawi rebus
  • Bahan pelengkap:
  • Bahan mie:
  • 100-130 ml air hangat
  • tulang ayam
  • 3 sdm kecap manis
  • Bahan pangsit goreng:
  • secukupnya garam
  • minyak bawang saya pakai baceman bawang
  • 1 sdt gula pasir
  • Bahan kaldu:
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • Bahan toping ayam:
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm garam halus
  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1 sdm minyak wijen
  • 200 gram sawi (blender dengan air kurang lebih 100-150 ml sari sawi)
  • secukupnya garam
  • 2 sdm tepung sagu
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • bawang goreng
  • 10 gram mentega,lelehkan
  • 2 ruas jahe geprek
  • 200 gram terigu
  • 5 1/2 sdm minyak goreng panas
  • daun bawang iris halus
  • 1 batang daun bawang,potong2
  • 1 buah kaldu blok

Waktu : 0 menit

Resep Mie ayam pangsit hijau Mie ijo sawi sehat homemade....hmmm lahap 'strategi jitu buat anak2 yg kurang suka sayur