Cara membuat Mie Ayam Khas Nganjuk, resep

  1. Bumbu yang di haluskan untuk Ayam : B.merah & putih cincang halus, Lada,ketumbar,bubuk pala,garam,gula, kunyit haluskan
  2. Siapkan minyak sayur diatas wajan panaskan , Masukkan b.merah & putih hingga aroma harum, masukkan bumbu yang telah di haluskan, tambahkan Ayam yang telah di cincang , masukkan olive oil,minyak wijen,saous tiram,jahe.lengkuas,kecap manis, kecap asin ,daun jeruk,daun salam, Tambahkan juga potongan daun bawang 1 buah.
  3. Sambil nunggu Ayam matang kita bisa juga siapkan Kaldu ayam : Caranya cukup rebus tulang ayam yang telah kita sisihkan tadi dengan 4 gelas air sampai mendidih (tambahkan potongan daun bawang 1 buah)
  4. Rebus Mie Sambil di aduk-aduk supaya tidak lengket
  5. Rebus Sawi 1/2 matang (Sesuai selera) yang telah di potong kecil-kecil.
  6. Tara....sudah jadi semua tinggal sajikan dech ^_^ Selamat Mencoba.

Bahan-bahan dalam resep Mie Ayam Khas Nganjuk diatas adalah sebagai berikut

  • 2 Sdm - Olive Oil (Minyak Zaitun)
  • 2 buah Daun Bawang
  • 1 Sdt - Lada
  • 1 Bungkus Mie
  • 3 lembar - Daun Salam
  • 1 cm -Kunyit
  • 1/2 kg Ayam
  • 1/2 Sdt - Ketumbar
  • 4 butir -Bawang putih
  • 3 Sdm - Minyak Wijen
  • 2 Sdm - Kecap Asin
  • 2 cm -Jahe (Digeprek)
  • Saus Sambal (buat hidangan)
  • Tambahkan telor jika ada buat hidangan ^_^
  • 4 Sdt - Kecap Manis
  • 1 ikat Sawi
  • 1/2 Sdt - Bubuk Pala
  • 4 gelas - Air
  • Secukupnya -Garam
  • Secukupnya -Gula
  • 2 cm -Lengkuas (Digeprek)
  • 6 butir -Bawang Merah
  • 2 lembar - Daun Jeruk
  • 2 Sdm - Sous Tiram
  • 3 sdm - Minyak Sayur
  • Bumbu Untuk Ayam :

Waktu : 30 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Mie Ayam Khas Nganjuk Ceritanya Suka sekali mie ayam, Malas beli diluar rasanya kurang tidak sesuai yang di inginkan kata Suami. akhirnya Bikin Sendiri & kebetulan suka sekali masak.