Cara membuat Mie Ayam Kampung, resep

  1. Tumis Bumbu Halus,jahe,Daun salam,Daun jeruk&sereh dngn minyak Goreng sampai harum lalu masukan Ayam Fillet yang sudah di potong dadu ... Tambahkan segelas air putih,Kecap,Kecap inggris&garam (boleh tambahkan penyedap) masak hingga Ayam matang dan Bumbu meresap ...
  2. Untuk Kuahnya ... rebus tulang Ayam dengan 1 1/2 liter air,tambahkan Kecap asin&Garam (kalo suka boleh di tambahin 1 batang daun bawang)
  3. Untuk membuat minyak Ayam,tumis kulit Ayam dngn minyak Goreng sampai kulit mengeluarkan minyak ...
  4. Untuk penyajian ... Rebus 1 kepal mie dalam kuah Kaldu,rebus juga sawi&bakso setelah itu angkat mie,tiriskan aduk dengan 1 sendok minyak ayam&1 sdt Kecap Asin ... lalu tambahkan Sawi,Ayam,Bakso,saos sambal&kulit pangsit ... selesai ... selamat mencoba

Bahan-bahan dalam resep Mie Ayam Kampung diatas adalah sebagai berikut

  • 10 lembar Kulit Pangsit Goreng (boleh di potong kecil2)
  • 5 sdm minyak Ayam
  • 2 lembar Daun jeruk
  • 1 batang sereh
  • sesuai selera Saos Sambal
  • 10 Buah Bakso Sapi
  • 1 sdm Ketumbar
  • 2 sdm Kecap Asin (saya pakai cap hati Angsa)
  • Bumbu Halus:
  • 1 atau 1/2 kg Fillet potong dadu (Sisa tulang jangan di buang untuk rebusan kaldu)
  • 2 Bawang Putih
  • 5 sdm Kecap Manis
  • 1 ruas jahe (keprek saja)
  • secukupnya Garam
  • 1 sdm Kecap inggris
  • 5 ikat Sawi (saya pakai mini Sawi)
  • 4 Butir kemiri
  • 5 Porsi Mie Basah
  • 5 Bawang Merah
  • 1 lembar daun Salam
  • 1 batang Daun Bawang (potong2)
  • 1 sdt Lada
  • 1/2 ruas kunyit

Waktu : 60 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Mie Ayam Kampung