Cara membuat Mie ayam jamur abang2, resep

  1. Minyak ayam: panaskan minyak, tumis daun bawang dan kulit ayam smpai coklat, lalu terakhir masukkan bawang putih (Kalo sudah terliat agak coklat matikan apinya krn panas minyak akan terus memasak). Sisihkan. (Sisa minyak bisa ditaruh wadah tertutup dan dipke untuk tumis2)
  2. Ayam tumis: tumis bumbu halus, daun salam, serai sampai harum. Masukkan ayam lalu jamur. Masak sampai matang dan air menyusut. Tmbahkan gula garam. Cicipi rasanya.
  3. Kuah: didihkan tulang ayam. Buang airnya. Rebus kembali ayam, jahe dan 1sdm minyak ayam dan 1 sdm minyak wijen. Rebus smpai keluar kaldu. Tambahkn gula, garam, merica. Cicipi rasany
  4. Cara menyajikan: dlm msing2 mangkuk, campur mie dgn minyk wijen, minyak ayam dan kecap asin. Tambahkn sawi dan bahn pelengkap lainny
  5. Nyam..nyam..

Bahan-bahan dalam resep Mie ayam jamur abang2 diatas adalah sebagai berikut

  • 2 lmbr daun salam
  • 1 cm lengkuas
  • secukupnya saos sambal
  • secukupnya sawi hijau (rebus)
  • 2 cm jahe geprek (biar kuah tidak amis)
  • 1/2 buah bawang bombay/ 5buah bwng merah
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • secukupnya air
  • 250 ml minyak goreng
  • Secukupnya mie (rebus)
  • pangsit goreng (optional)
  • 1 sdm minyak ayam (yg sudah dibuat tadi)
  • 1 sdm minyak ayam (tiap mangkok)
  • bumbu halus ayam
  • 3 siung bawang putih
  • secukupnya gula, garam, merica
  • bahan pelengkap
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 cm jahe
  • 1/2 kg daging ayam(ayam bertulang,sayap,leher,ceker,paha,fillet ayam d campur)
  • 4 batang daun bawang, potong2
  • 1 bungkus jamur tiram
  • 3 sdm gula merah
  • 1 sdm saos tiram & kecap asin
  • 100 gr tulang ayam
  • bumbu minyak ayam
  • 1 sdm kecap asin (tiap mangkok)
  • 4 buah kemiri
  • bahan kuah
  • 1 btang serai, geprek
  • secukupnya daun bawang, timun
  • 1/2 sdt bubuk kunir, ketumbar
  • 2 sdm kecap manis
  • secukupnya sambal (cabe rebus blender)
  • secukupnya kulit ayam

Resep Mie ayam jamur abang2 Hasil recook dr mbk Yny,, mantap beneran kayak mie ayam ala abang2.. kalo dibaca2 resepnya kyk ribet bgt, tp ternyta klo uda terjun ndk seribet bayangan sy tadi.hehe Klo ndk lgi hidup di negara org mgkin nggak ya sya bikin sendiri.. lha wong tinggal nggeeeeeng sebentar aja uda nyampe di mang penjual mie ayamnya Cuss resepnya...resepnya sya tmbah2in dikit ya mbk...