Cara membuat Mie Ayam Jamur a la Baba, resep

  1. Rebus ayam hingga lunak, ambil ayamnya. Air rebusan sebagai kaldu.
  2. Ayam digoreng, potong dadu.
  3. Sawi, daun bawang, jamur, seledri dipotong2.
  4. Uleg bumbu. Tumis hingga harum.
  5. Bumbu bagi 2. Sebagian dimasukkan kaldu. Sisanya masukkan ke ayam.
  6. Ayam, jamur dan batang sawi yg sudah dipotong jadikan satu masukkan bumbu. Tambahkan air sedikit. Masak dg api kecil.
  7. Setelah mendidih tambahkan kecap dan garam sesuai selera. Saya suka manis jadi kecapnya banyak. Tambahkan potongan daun bawang. Masak sampai daun bawang lunak. Sisihkan.
  8. Panaskan air sampai mendidih. Masukkan mie 3 menit. Tiriskan. Rebus daun sawi hingga lunak. Tiriskan.
  9. Kaldu ayam yg sudah berbumbu panaskan dg api kecil. Tambahkan daun bawang dan seledri. Matikan saat mendidih.
  10. Cara menyajikan: masukkan mie dalam mangkok, sawi, ayam siram dengan kaldu. Mie ayam jamur siap disantap. Tambahkan sambal&saus sesuai selera.

Bahan-bahan dalam resep Mie Ayam Jamur a la Baba diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya garam
  • bumbu:
  • 6 siung bawang putih
  • 250 gram jamur kancing
  • 1 sdt lada
  • 1/4 kilo sawi
  • tanpa msg (abaikan sponsor mangkok:)
  • 4 batang daun bawang
  • 3 batang daun seledri
  • 1 bungkus mie telor
  • 1/2 kilo ayam

Waktu : 60 menit

Porsi : 8 Orang

Resep Mie Ayam Jamur a la Baba Sejujurnya ini yang masak suami tercinta, Baba. Saya kebagian potong2 sayurannya dulu. Menu andalan sepanjang masa. Semoga kelak saya bisa masak menu yg sama dg tingkat keenakan yg bisa dinikmati siapa saja. Amiin 🙂