Cara membuat Mie ayam homemade, resep

  1. Cara buat minyak ayam: masak kulit ayam+minyak sayur di atas teflon masak kulit dlm api kecil hingga kering lalu angkat kulit.masukkan bawang putih+lada+ketumbar+jahe,diamkan sebentar hingga wangi & bawang putih kecoklatan
  2. Cara buat kuah kaldu : masukkan ayam ke panci tuangkan air rebus hingga keluar kaldu kemudian sisihkan ayam n masukkan secukupnya irisan daun bawang,garam,merica dan sedikit kaldu ayam bubuk ke dlm kuah & didihkan.
  3. Cara buat ayam kecap : Tumis bumbu halus dan rempah kemudian masukkan ayam & bumbu lain, masak hingga meresap dan koreksi rasa.
  4. Cara menghidangkan : taruh 1sdm minyak ayam + 1sdm kecap asin+sedikit lada kemangkuk kemudian beri mie rebus dan pelengkap lainnya & jgn lupa hidangkan bersama kuahnya taburi bawang goreng.
  5. Yummy

Bahan-bahan dalam resep Mie ayam homemade diatas adalah sebagai berikut

  • 6 lbr daun jeruk
  • mie (rebus)
  • 1 cm jahe geprek
  • 5 bh bawang putih
  • 2 siung bawang putih (bole digeprek, bole dicincang)
  • kecap asin (utk campuran mie)
  • 1 kg daging ayam
  • sawi hijau (rebus)
  • Secukupnya saus sambal
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 cm jahe
  • bumbu halus :
  • secukupnya air
  • 1 sdm gula merah
  • sambal (cabe,rebus,blender)
  • 7 bh bawang merah
  • minyak ayam :
  • 1 bh serai (memarkan)
  • 2 cm kunyit
  • lada (utk campuran mie jika suka)
  • 200 gr kulit ayam
  • daun bawang (iris)
  • sedikit ketumbar
  • garam,merica,gula putih
  • 3 lbr daun salam
  • 1 cm lengkuas (memarkan)
  • bahan pelengkap :
  • 150 ml minyak sayur
  • 4 bh kemiri

Waktu : 60 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Mie ayam homemade Resep dari mbak yny, enakk pake banget dan sedikit aku modif cara buat mie telur homemadenya liat disini https://cookpad.com/id/resep/757933-mie-telur-homemade?ref=profile