Cara membuat MIE AYAM ENAK, resep

  1. Cara Membuat : a. Tumis bumbu halus hingga harum, bagi menjadi 2 bagian, 3/4 bumbu untuk tumisan ayam, 1/4 lagi untuk bumbu kuah. b. Tumisan ayam : Potong ayam kecil kecil yang sudah di rebus tadi. Panaskan minyak di wajan, masukkan 3/4 bagian tumisan bumbu halus. Masukkan potongan ayam . Tuangi air kaldu ayam. Tambahkan kecap manis,tambahkan merica bubuk, garam dan gula secukupnya. Cicipi rasanya. Untuk rasa tumisannya ini, sedikit asin dominan manis(sesuaikan selera). Jika bumbu sudah meresap pada ayam, matikan api. c. Kuah Mie : Didihkan kaldu ayam, masukkan 1/4 tumisan bumbu halus. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Untuk kuah, rasanya dominan asin(sesuaikan selera). Angkat. d. Penyajian : tuang mie pada mangkuk, tambahkan kuah mie, aduk rata. Tambahkan sawi rebus dan tumisan ayam diatasnya dan krupuk pangsit. Sajikan dengan saus sambal ^^

Bahan-bahan dalam resep MIE AYAM ENAK diatas adalah sebagai berikut

  • 3 cm jahe
  • 6 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 500 gr mie telur,rebus tiriskan (pakai mie kering jg bisa)
  • secukupnya air kaldu (air rebusan ayam)
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • *bumbu kuah:
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 6 butir bawang merah
  • *bumbu halus(tumis hingga harum):
  • 2 ikat sawi,potong" rebus tiriskan
  • secukupnya gula,garam,merica bubuk
  • *bumbu tumisan ayam:
  • 3/4 tumisan bumbu halus
  • 350 gr ayam tanpa tulang (rebus dg 1500ml air,sisihkan kaldunya buat kuah)
  • 5 butir kemiri
  • 1/4 tumisan bumbu halus
  • secukupnya gula,garam,merica bubuk
  • secukupnya krupuk pangsit
  • 1250 ml air kaldu (air rebusan ayam)
  • 3-4 cm lengkuas

Porsi : 6 Orang

Resep MIE AYAM ENAK hujan" pastinya pengen makan terus dan yg anget",hehe...ngintip resep di blog ummu fatima,alhamdulillah enak dan semua suka