Cara membuat Mie Ayam Ala Anak Kosan, resep

  1. Saya sebelumnya telah membuat kuah kaldu yang berisi sayap ayam, karena sisa buat soto, hehe...
  2. Tapi kalo mau tau cara bikin kuahnya berikut saya rincikan :
  3. Haluskan bumbu kaldu, tumis dan tambahkan jahe serta lengkuas.
  4. Masukkan sayap ayam, beri air sekitar 3 gelas belimbing.
  5. Masak hingga ayam lunak.
  6. Rebus mie instan menggunakan kaldu ayam, setelah empuk, tiriskan
  7. Potong timun dan buang tengahnya. Masukkan ke kuah kaldu agar sedikit layu.
  8. Potong halus daun bawang
  9. Potong keju tipis memanjang
  10. Letakkan mie yang telah direbus ke dalam mangkuk, letakkan sayap ayam yang telah dimasak diatasnya.
  11. Tambahkan timun, daun bawang dan keju.
  12. Siram dengan kuah kaldu
  13. Bisa tambahkan saus dan kecap sesuai selera
  14. Siap disajikan

Bahan-bahan dalam resep Mie Ayam Ala Anak Kosan diatas adalah sebagai berikut

  • 1 buah serai digeprek
  • secukupnya garam
  • 1 ruas jari jahe geprek
  • 1 bungkus mie instan
  • 1 batang daun bawang
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 sendok makan ketumbar
  • Bumbu kaldu ayam :
  • 1 buah kemiri
  • 1 buah sayap ayam
  • 1 slice keju
  • 3 butir lada bulat
  • 1/2 buah mentimun

Resep Mie Ayam Ala Anak Kosan